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  严琦代表：推动建设餐饮新消费场景

  人民网记者 胡虹餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域，促进餐饮业高质量发展对于扩大内需、推动形成强大国内市场、服务构建新发展格局具有重要意义。2025全国两会期间，全国人大代表、重庆陶然居集团董事长严琦建议，推动建设餐饮新消费场景、促进餐饮业高质量发展。严琦介绍，春节以来，全国餐饮业呈现复苏势头，企业信心持续提升，随着扩大消费政策推动、旅游市场复苏、美食促消费活动开展，餐饮消费市场加快恢复向好

  2025-03-10 admin 5

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  62项专利技术！“地方小吃”变身乡村振兴特色支柱产业

  　央视网消息：擀面皮是陕西宝鸡的地方特色小吃，去年的销售额突破55亿元。随着春节临近，擀面皮销售火爆，每天的出货量高达100万份。小小的擀面皮靠什么支撑起这么大的产能？记者在采访中发现，一张小小的擀面皮的背后，竟然有62项专利技术。　　这段时间，在位于陕西宝鸡金台区的擀面皮产业聚集区，一辆辆物流车正在面皮厂外排队装车。眼下，这里刚刚完成了发往美国的3万份擀面皮订单。　　记者走进正在赶订单的擀面皮企

  2025-03-10 admin 3

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  江西信丰：全力护航地方特色名优小吃发展

  艾米果是江西赣州信丰县大桥镇的一张亮丽名片，为提高辖区内艾米果经营单位的食品安全意识和操作规范水平，3月5日，信丰县市场监督管理局古陂分局联合大桥镇政府开展了一场艾米果食品安全专题培训会。培训会上，信丰县市场监管干部聚焦经营关键环节，着重强调主体资质注册与登记许可的重要性。在艾米果加工过程中的安全控制要点讲解时，从食材采购贮存，到加工环节的过程控制，指出像储存条件不当、经营场所三防设施配置不到位、

  2025-03-10 admin 6

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  我国餐饮业展现逐步回暖趋势，连锁品牌“上情绪价值”抢抓年末消费旺季

  新民晚报讯（记者 张钰芸）中国烹饪协会日前发布11月份中国餐饮业表现指数报告。总体来看，11月份餐饮业的表现指数48.75，较10月份上升0.22。中国烹饪协会指出，自8月份以来，餐饮业表现指数持续上升，逐渐接近中性水平，展现出一定的抗压能力和稳定性，以及逐步回暖的趋势。报告指出，由于10月“十一黄金周”对现状指数的拉动作用明显，国庆节日效应过后，11月收缩幅度较大。门店销售额指数大幅下降的同时，

  2025-02-01 17